USAHA NILAM DAN DILEMANYA

Daun Nilam

Nilam (Pogestemon Cablin Benth) merupakan salah satu jenis tanaman penghasil minyak atsiri dari ratusan jenis tanaman sejenis di dunia. Nilam berasal dari daerah tropis Asia Tenggara terutama Indonesia dan Philipina, serta India, Amerika selatan dan China (Grieve, 2003). Di Indo-nesia, sentra produksi nilam di propinsi Nanggroe Aceh Darusalam, Suma-tera Utara dan sebagian di Jawa Timur dan Jawa Barat. Pada sentra tersebut meli-batkan banyak pengrajin serta me-nyerap ribuan tenaga kerja.

Minyak nilam diperoleh melalui penyulingan batang, daun dan cabang tanaman nilam. Dan minyak nilam ini dipergunakan untuk industri parfum, sabun, bahan kosmetika, dan bisa juga sebagai bahan pestisida nabati.

Mekanisme Penyulingan Nilam

Minyak Nilam

Saat ini sudah cukup banyak petani dan usahawan pengolahan nilam di Indonesia (Aceh, Sidikalang-Sumut, Sumatra Barat, Jambi, Sumatra Selatan,Jawa Barat, Jawa Timur, Kalbar dan Kalteng). Namun masih sedikit yang mampu menguasai cara pengolahan yang baik dan pemasaran hasil penyulingan minyak nilam. Hal ini disebabkan kurangnya informasi dan pengembangan teknologi yang memadai dalam hal metode pengolahan dan juga disebabkan oleh harga penjualan minyak nilam yang sangat fluktuatif.

Mutu minyak nilam dipengaruhi oleh beberapa faktor. Faktor-faktor tersebut antara lain jenis/variasi tanaman, umur tanaman sebelum dipanen, perlakuan bahan mentah sebelum penyulingan, alat yang digunakan, cara penyulingan, perlakuan terhadap minyak setelah penyulingan, dan penyimpanan minyak. Parameter mutu minyak nilam berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI) 06-2385-1998 terdpat pada Tabel di bawah ini.

Parameter/Karakteristik	Nilai
Warna	Kuning muda sampai coklat tua
Bobot Jenis 20°C/20°C	0,943 – 0,983
Indeks Bias 25°C (nD25)	1,504 – 1,514
Bilangan Asam	Maks. 5,0
Bilangan Ester	Maks. 10,0
Kelarutan dalam alkohol 90%	Larutan Jernih dalam perbandinganvolume 1 : 1 –    1 : 10
Minyak Kruing	Tidak nyata
Minyak Lemak, Minyak Pelikan	Negatif
Alkohol tambahan	Negatif

Dalam perdagangan mutu minyak nilam yang baik ditandai oleh kadar patchouli alkohol sebagai komponen utama yang tinggi dan umumnya dicantumkan dalam syarat mutu rekomendasi seperti Tabel di bawah ini.

Jenis Uji	Persyaratan
Bau	Segar, khas minyak nilam
Putaran optik	(-47°)-(-66°)
Patchouli alkohol	Dicantumkan sesuai hasil uji

Dengan memperhatikan standard pengolahan dan mutu produk, usaha pengolahan minyak nilam masih sangat menjanjikan pada sentra Non-Migas dimasa yang akan datang seiring perkembangan mode (parfum, kosmetik).